Table d'hôte du mercredi soir 22 février 2012

Entrée incluse en table d’hôte

       Potage du marmiton ou

       Salade mesclun, fruits frais, vinaigrette balsamique à l’orange

Plats principaux

           Feuilleté de volaille aux petits légumes et fines herbes 19

           Rognons de veau à la moutarde ancienne 20

           Penne, sauce crémeuse au saumon fumé et ciboulette 21

           Filet pangasius poêlé, crème de porto à la coriandre 24

           Foie de veau poêlé, sauce au vinaigre de mûres 26

           Contre-filet de bœuf grillé, sauce bordelaise 27

           Escalopines de veau, sauce aux champignons des bois 28

           Poitrine de canard à l’orange et poivre rose 29

           Osso bucco de veau de lait, crème de moutarde au vin rouge 30

           Quatuor de pétoncles rôtis sur salsa de mangues et canneberges 32

      Suggestion du pâtissier 7

           Paris-Brest

       Breuvage

           Café, thé ou infusion

*Menu sujet à des modifications selon les arrivages; taxes et service en sus.