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Historique
Crée par José Parra et Colette
Gendron, le restaurant fait ses débuts en 1999 dans un
bâtiment historique de la rue Saint-Charles dans le Vieux-
Longueuil, et au fil des ans, le restaurant fait la conquête des
coeurs et des palais. Plus tard, Chez Parra reçoit le prix
d'excellence de la ville de Longueuil et puis un jour... un incendie
ravage le restaurant. Sept années de passion parties
en fumée.
Mais après 14 mois de travail intense avec la même
équipe à préparer, planifier et concevoir, le
nouveau Parra rouvre ses portes avec une touche différente. Un
restaurant plus confortable, les mêmes saveurs ingénieuses
et toujours cette chaleureuse hospitalité ont permis à
notre fidèle clientèle d'enfin renouer avec les plaisirs
de notre table.
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