*Table d'hôte du samedi soir

Entrée incluse en table d’hôte
                       
     Potage du marmiton
      ou
     Salade mesclun, fruits frais, vinaigrette balsamique au miel et à l’orange

Entrées à la carte
           
     Calmars frits   7 
     Crevettes au beurre de bisque de crevettes à la moutarde de Meaux   7 
     Prosciutto et melon au porto  8 
     Assiette de saumon fumé  9 
     Soupe de poissons, rouille, fromage et croûtons   9 

     Entrée du Chef 9
     Foie gras torchon, pain brioché et purée de poires au vin de Chinon   13

Plats principaux
              

       Marguerite aux champignons et prosciutto, sauce rosée à l’estragon  18

       Brochette de crevettes, sauce au saumon fumé et ciboulettes 20                                                                          

       Mignons de porc rôtis à la marjolaine et St-André   22

       Foie de veau au vinaigre de mûres  23

       Suprême de pintade au four à l’orange et poivre rose   23

       Duo de joue de veau et crevettes au raifort et romarin  24

       Escalopines de veau, sauce aux champignons  25

       Filet de morue braisé, sauce aux moules et fines herbes  25

       Poitrine de canard rôtie au vinaigre balsamique  26

       Bavette de bison poêlée à la moutarde ancienne  26

       Poêlée de pétoncles sur crème au lait de coco et épices dukkha  27

Café, thé ou infusion

*Taxes et service en sus

*Ce menu est sujet à des changements mineurs selon les arrivages et les saisons